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新闻动态

2020年12月21日

政府为企业发展出资,让企业变成龙头企业

在资本格局方面,孔德顺认为,团餐行业呈现新的资本格局。 大部分头部企业会引入资本或被资本改造,新进入的玩家必然是携带资本而来;投消费领域的资本50%会关注团餐领域,资本希望在团餐市场分一杯羹;产业资本裹胁资源与团餐结合更显优势;保理、融资租赁等供应链金融也会在借钱和投资之间找到新的创新方式;政府出资的平台公司会以不同的方式参与团餐的成长,在经济发达地区,资本招商正在被一些地方政府尝试,政府为企业发展出资,让企业变成头部企业。 团餐企业在规模化发展过程中离不开供应链。孔德顺谈到,在供应链格局方面,团餐供应链需要产地标准化和产品标准化。 从餐饮切入供应链是降维运行,因而大的供应链公司必将从团餐企业中诞生。随着“十四五”双循环新格局的启动,以及国内农产品产量的不足,团餐供应链必然会以国内大循环为主,融入国际小循环。团餐企业通过上海进博会,开拓国外采购渠道,是融入国际循环的有效途径。供应链的商业模 […]
2020年12月21日

超过百亿规模的企业进入常态化团餐状态

赵家腊汁肉获悉在竞争格局方面,孔德顺表示,团餐百强集中度从6%上升至超过15%,头部企业的增长率快于排位靠后的企业,这从侧面反映出团餐行业的集中度会越来越高。 孔德顺认为,在“十四五”期间,团餐的集中化程度会提高。超过百亿规模的企业至少能达到六家。同时,围绕团餐的并购整合将进入常态化,也会有团餐的上市公司出现。另外,在团餐发展的第一阶段,资源的作用极其重要,团餐企业靠资源挣钱。 随着团餐企业规模的不断扩大,对团餐企业来说,资源的作用越来越小,运营和服务能力成为甲方的首选项,资本成为市场整合的助推剂。
2020年12月13日

浓情冬至:2020西安购物美食节·冬至饺子节启动

在第十四届全运会即将到来之际,12月11日,由西安市人民政府主办,西安市商务局承办的2020西安餐饮业创新发展大会在西安举行。大会期间,2020西安购物美食节冬至饺子节同步启动。 “冬至吃饺子,幸福一辈子”在我国传统文化中,饺子被赋予了包容、感恩的文化内涵,承载着人们浓浓的祝福。据了解,本次饺子节主会场落地永兴坊,分会场分别位于阳光天地、砂之船奥莱、时尚大街、盛龙广场、中登广场、曼蒂广场等覆盖全西安主流商场。12月11日—12月21日期间,各会场将开展民俗集市、非遗传承技艺、亲子手工汉服巡游、饺子大胃王、水饺大作战等特色鲜明,主题突出的活动,让市民和游客朋友体验西安美食文化、感受浓厚节日氛围。 “饺子节将美食作为传统文化的载体,来传递传承二十四节气的非遗文化,这次我们将推出陕北、关中、陕南饺子‘一锅烩三秦’,百种饺子宴等活动,为大家呈现不同文化寓意的饺子。”西安永兴坊文化发展有限公司总经理 […]
2020年12月13日

全市党政机关全面推开“禁限塑”工作

为推动全市“禁限制使用塑料制品”活动,12月9日,西安市机关事务服务中心印发《西安市党政机关等公共机构进一步加强塑料污染治理实施方案》(以下简称《方案》),“禁限塑”工作在全市党政机关全面推开,将有序禁止、限制部分塑料制品的使用。   《方案》分为三步走,2020年,率先在党政机关等公共机构禁止、限制部分塑料制品的使用;到2022年,要求全市党政机关等公共机构的一次性塑料制品消费量明显减少,替代产品得到推广,塑料废弃物资源化、能源化利用比例大幅提升,形成推广一批可复制、可推广的塑料减量和绿色物流模式;到2025年,塑料制品流通、消费和回收处置等环节的管理制度基本建立,多元共治体系基本形成,替代产品开发应用水平进一步提升,塑料污染得到有效控制。   到2020年底,党政机关等公共机构禁止使用厚度小于0.025毫米的超薄塑料购物袋、一次性发泡塑料餐具;机关餐厅打包外卖服务,禁止使用不可降解塑料 […]

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